L’emploi et la valeur de la production hissent la Nouvelle-Aquitaine au 1er rang des régions viticoles françaises. Avec 228 000 hectares de vignes, c’est la deuxième région viticole française en surface cultivée, derrière l’Occitanie. De la culture de la vigne à la mise sur le marché, la filière viti-vinicole (*) y emploie 54.100 personnes dans 14.000 établissements. La Nouvelle-Aquitaine regroupe un tiers des emplois nationaux du cœur de filière viti-vinicole (viticulture et industrie des boissons).

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